栃木県鹿沼市「日光例幣使そば街道」で玄そば製粉、及び製麺とその販売を行っている米山そばです。
創業明治三年、穀物問屋を原点に、地元産のそばを柱に、風味と香り、食感にこだわったおいしさをお届けしております。
日光寒晒しそばを始めとした地域の恵みが活きるここにしかない香りを、ぜひ一度ご賞味くださいませ。
商品一覧
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新そば 日光山麓 栃木県産そば粉
¥700
日光山麓産玄そばを自家製粉したそば粉です。 10月~秋新そば、7月~夏新そばになります。 【お届け方法】ヤマト 普通便(常温) 【名称】そば粉 【賞味期限】製造日より180日間 【保存方法】直射日光や高温多湿を避けて保存 【内容量】400g 【原材料】そば粉(栃木県産) 【アレルギー】そば 【製造・販売・発送】米山そば工業株式会社
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令和4年新そば 二八そばミックス
¥700
北海道積丹町産キタワセそば粉8割、栃木県産そば用つなぎ小麦粉2割のミックス粉。いきなり加水できます。 【お届け方法】ヤマト 普通便(常温) 【名称】そば粉 【賞味期限】製造日より180日間 【保存方法】直射日光や高温多湿を避けて保存 【内容量】500g 【原材料】北海道積丹町産玄そば 種子:キタワセ、小麦粉(栃木県産) 【アレルギー】そば、小麦 【製造・販売・発送】米山そば工業株式会社
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そば用つなぎ粉(栃木県産小麦粉)
¥200
手打ちそばのつなぎに最適な準強力小麦粉です。 栃木県南部産の準強力小麦は、シッカリつながりながらも硬すぎない。 【お届け方法】ヤマト 普通便(常温) 【名称】小麦粉 【賞味期限】製造日より180日間 【保存方法】直射日光や高温多湿を避けて保存 【内容量】300g 【原材料】小麦粉(栃木県産) 【アレルギー】小麦 【製造・販売・発送】米山そば工業株式会社
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御膳そば粉 打ち粉
¥500
ソバ打ちに欠かせない、打ち粉用の御膳そば粉です。 茹で湯が美味しい蕎麦湯になります。 【お届け方法】ヤマト 普通便(常温) 【名称】そば粉 【賞味期限】製造日より180日間 【保存方法】直射日光や高温多湿を避けて保存 【内容量】360g 【原材料】そば粉 【アレルギー】そば 【製造・販売・発送】米山そば工業株式会社
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国産そばがき用そば粉
¥648
日光山麓産玄そばをそばがき用に石臼挽きの粗挽きに仕上げています。簡単そばがきレシピ記載。 【お届け方法】ヤマト 普通便(常温) 【名称】そば粉 【賞味期限】製造日より180日間 【保存方法】直射日光や高温多湿を避けて保存 【内容量】300g(そばがき約3~4人前分) 【原材料】そば粉(国産) 【アレルギー】そば 【製造・販売・発送】米山そば工業株式会社
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国産ダッタンそば茶
¥648
国産ダッタンそばの実を粗めに砕き、焙煎をかけました。 香ばしさとほのかな甘み。抗酸化作用を持つとされるルチンを効果的に摂取できるそば茶です。 【お届け方法】ヤマト 普通便(常温) 【名称】そば茶 【賞味期限】製造日より180日間 【保存方法】直射日光や高温多湿を避けて保存 【内容量】100g 【原材料】ダッタンそばの実(国産) 【アレルギー】そば 【製造・販売・発送】米山そば工業株式会社
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令和5年 日光山麓・初夏(はつなつ)の新そば(なまそば) 細切り二人前江戸そばつゆ付
¥1,000
SOLD OUT
日本山麓、春蒔き~初夏収穫のはつなつの新そばです。 若々しい青みのあるそばの実は土壌作りからの生産管理を行う適期収穫の賜物。 梅雨の晴れ間の刈り取りには、そばの実を蒸れさせないよう、乾燥機まで15分以内のピストン輸送。 収穫時の計算された製造体制により、革新的に夏そばの品質が向上しました。 早刈りの青みとさわやかな風味、新そばの甘味のある細切りそばは、暑い夏に涼やかな食卓を叶えてくれるはずです。 石臼弐層挽き製法®を用いさわやかな風味とそばの甘みを細切りに仕上げています。 返し強め、鰹本枯れ節が利いた「江戸そばつゆ」(化学調味料無添加)がセットです。 鹿沼出身・版画家の川上澄生の作品「初夏の風(はつなつのかぜ)」をイメージして作られた爽やかなパッケージも特徴です。 【お届け方法】ヤマト クール便(冷蔵) 【名称】初夏の新そば 【賞味期限】製造日より8日間 【保存方法】要冷蔵(10℃以下で保存) 【内容量】400g(麺260g:二人前)、江戸そばつゆ(二人前) 【ゆで時間目安】1分半~2分 【原材料】麺:そば粉(栃木県産)、小麦粉(北海道産)、小麦蛋白、食塩、醸造酢。つゆ:しょうゆ(国内製造)、みりん、鰹削り節、鰹節エキス、砂糖、魚介エキス、発酵調味料、さば削り節、昆布エキス、酵母エキス 【アレルギー】麺:そば、小麦 / つゆ:さば 【栄養成分表示】なまそば一人前130g・そばつゆ70mlあたり(推定値) ・なまそば:エネルギー356kcal、たんぱく質12.7g、脂質2.5g、炭水化物70.8g、食塩相当量0.5g。・そばつゆ:エネルギー33kcal、たんぱく質1.3g、脂質0g、炭水化物6.9g、食塩相当量2.6g 【製造・販売・発送】米山そば工業株式会社 【備考】八割そば