つなぎを一切使用しない本十割そば。食感、のどごしの良さにもこだわりました。 ざる用ストレートそばつゆ付き。 パッケージ裏面に「上手なゆで方」を記載。 【お届け方法】ヤマト　普通便(常温) ※他の冷蔵商品と同時購入の際は、まとめて冷蔵で発送。 【名称】半なまそば 【賞味期限】製造日より45日間 【保存方法】直射日光や高温多湿を避けて保存 【内容量】510g(めん300g)三人前つゆ付 【ゆで時間目安】1分半 【原材料】麺［そば粉(国内製造)、食塩/増粘多糖類、酸味料、ソルビット］、つゆ［しょうゆ、砂糖、米発酵調味料、鰹節エキス、鰹節粉末、食塩、混合節粉末（さば節、煮干し）、みりん/調味料（アミノ酸等）、酸味料、燻液］、（一部にそば、大豆、小麦、さばを含む） 【アレルギー】そば、大豆、小麦、さば 【栄養成分表示】半なまそば100g・そばつゆ70ｍｌあたり(推定値)：エネルギー268kcal、33kcal、たんぱく質5.7g、1.3g、脂質1.5g、0g、炭水化物55.5g、6.9g、食塩相当量2.1g、1.8g 【製造・販売・発送】米山そば工業株式会社 【備考】十割そば

つなぎを一切使用しない本十割そば。食感、のどごしの良さにもこだわりました。 ざる用ストレートそばつゆ付き。 パッケージ裏面に「上手なゆで方」を記載。 【お届け方法】ヤマト　普通便(常温) ※他の冷蔵商品と同時購入の際は、まとめて冷蔵で発送。 【名称】半なまそば 【賞味期限】製造日より45日間 【保存方法】直射日光や高温多湿を避けて保存 【内容量】340g(めん200g)二人前つゆ付 【ゆで時間目安】1分半 【原材料】麺［そば粉(国内製造)、食塩/増粘多糖類、酸味料、ソルビット］、つゆ［しょうゆ、砂糖、米発酵調味料、鰹節エキス、鰹節粉末、食塩、混合節粉末（さば節、煮干し）、みりん/調味料（アミノ酸等）、酸味料、燻液］、（一部にそば、大豆、小麦、さばを含む） 【アレルギー】そば、大豆、小麦、さば 【栄養成分表示】半なまそば100g・そばつゆ70ｍｌあたり(推定値)：エネルギー268kcal、33kcal、たんぱく質5.7g、1.3g、脂質1.5g、0g、炭水化物55.5g、6.9g、食塩相当量2.1g、1.8g 【製造・販売・発送】米山そば工業株式会社 【備考】十割そば

自家製粉の鹿沼産そば粉を使用した、芳醇な香りの半なまそばです。 袋の裏面にはご当地「鹿沼にらそば」レシピ、おいしいお召し上がり方を記載。ご家庭でぜひお試しください。 【お届け方法】ヤマト　普通便(常温) ※他の冷蔵商品と同時購入の際は、まとめて冷蔵で発送。 【名称】半なまそば 【賞味期限】製造日より45日間 【保存方法】直射日光や高温多湿を避けて保存 【内容量】340g(めん200g)二人前つゆ付 【ゆで時間目安】2分～ 【原材料】麺［そば粉(鹿沼産)、小麦粉、食塩、山芋粉、小麦蛋白/酸味料、ソルビット、増粘多糖類］、つゆ［しょうゆ（国内製造）、砂糖、米発酵調味料、鰹節エキス、鰹節粉末、食塩、混合節粉末（鯖節、煮干し）、みりん/調味料（アミノ酸等）、酸味料、燻液］、（一部にそば、小麦、大豆、さばを含む） 【アレルギー】そば、小麦、山芋、大豆、さば 【栄養成分表示】半なまそば100g・そばつゆ70ｍｌあたり(推定値)：エネルギー274kcal、33kcal、たんぱく質9.8g、1.3g、脂質1.9g、0g、炭水化物54.5g、6.9g、食塩相当量0.1g、2.6g 【製造・販売・発送】米山そば工業株式会社 《鹿沼の地について・鹿沼そばとは》 【鹿沼そばの背景】 日光連山の麓、日光市、鹿沼市は、栃木県内随一のそばの生産地です。鹿沼市は、中・山間地のいくつもの沢が、特に良質なそばの生産と在来種の継承につながっています。 8月初旬から種を播き、9月中旬にはそばの花が一面に咲きます。10月下旬の初霜にあて旨みを増して収穫されます。古くからの「在来種」を継承し、小粒ならではの風味の良さは、収穫前の昼夜の寒暖差がもたらします。 また、鹿沼市南摩地区、粟野地区では、特産の「麻」(野州麻紙)の収穫後にそばを蒔く伝統的な栽培方法が特徴です。(麻の後の土壌をそばがリセットすることで、うまいそばが育つ) 【鹿沼そばの挽き方】 弊社、そば製粉は、九割ほど脱皮し、一割ほどを挽きぐるみ(そばの実本来のきれいな色目の中に、程良くそば殻の粒粒感がある挽き方) 米山そば製粉行程 【玄そばの熟成と貯蔵】 米山そば工業では、原料の品質を一定に保つための、湿度や温度管理が整った場所で玄そばを熟成させております。また、製粉前に適切な水分量であるかどうかを検査するなどして品質管理を徹底しております。 【精選作業(ゴミを取り除きます)】 玄そばには、石や小麦、茎片など細かいゴミが混入しております。ゴミを取り除くために精選作業を行います。専用の機械を利用して、全ての玄そばを精選し異物混入のない状態に仕上げます。 【脱皮作業・製粉作業(一番粉)】 精選された玄そばは、脱皮工程に入ります。自動的に脱皮されると同時に、割れてしまう実が発生します。 その際に玄そばの一番中心部にある一番粉だけが製粉されてまいります。 一番粉は、真白な粉でサラサラとしたそば粉となっており御膳そば粉(更科粉)と呼ばれます。 【製粉作業(二番粉・三番粉)】 二番粉、甘皮等の三番粉の製粉作業になります。玄ぞばは実の真ん中の一番粉が真っ白で香りが弱いのに対し、 実の周り(二番粉)や甘皮等の三番粉はそば香りが強いのが特徴です。 【篩にかけます。】 手篩にかけ、それぞれを混ぜ合わせます。のどこし、香り、風味のバランスのよいそば粉に仕上げます。 米山そばのそば粉はこのような工程を経て完成いたします。

わさびの風味香る細切りそばにわさび入りのわさびつゆと、涼味感じる半なまそばです。 パッケージ裏面に「おいしいゆで方」を記載。 【お届け方法】ヤマト　普通便(常温) ※他の冷蔵商品と同時購入の際は、まとめて冷蔵で発送。 【名称】半生そば 【賞味期限】製造日より45日間 【保存方法】直射日光や高温多湿を避けて保存 【内容量】248g(めん200g)二人前わさびつゆ付 【原材料】麺[小麦粉(栃木県産)、そば粉、食塩、山芋粉、わさび粉/加工澱粉、プロピレングリコール、清精、クチナシ色素]。そばつゆ［ぶどう糖加糖液糖、しょうゆ、食塩、発酵調味料、かつお節エキスパウダー、昆布エキス/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、香辛料抽出物、酸味料、（一部に小麦・そば、さば、大豆を含む） 【アレルギー】小麦、そば、さば、大豆 【栄養成分表示】なまそば110g・そばつゆ24ｍｌあたり(推定値)：エネルギー314kcal、32kcal、たんぱく質7.0g、0.7g、脂質1.5g、0g、炭水化物58.7g、7.4g、食塩相当量2.0g、3.8g 【製造・販売・発送】米山そば工業株式会社

日光そばほうとう　鴨汁付 日光山麓産そばを自家製粉。 挽きたての芳醇な風味を幅広のそばほうとうにしました。 土鍋で熱々の鴨汁鍋にどうぞ。七割そば。 ゆで時間：約6分。 そばほうとうの詳しい作り方は、包装紙に記載。 【お届け方法】ヤマト　普通便（常温） ※他の冷蔵商品と同時購入の際は、まとめて冷蔵で発送。 【名称】半なまそば 【賞味期限】製造日より45日間 【保存方法】直射日光や高温多湿を避けて保存 【内容量】286g(めん200g)二人前・国産鴨汁付 【原材料】麺［そば粉(そば（栃木県産）)、小麦粉、食塩、山芋粉、小麦蛋白/酸味料、ソルビット、増粘多糖類］鴨つゆ［醤油（国内製造）、砂糖、鴨エキス、鴨オイル、発酵調味料、食塩、鰹節エキス、しいたけだし/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸化防止剤（ローズマリーー抽出物）］（一部にそば、小麦、山芋、大豆、鶏肉を含む） 【アレルギー】そば、小麦、山芋 【製造・販売・発送】米山そば工業株式会社 【備考】七割そば